Resep Sambal Goreng Hati Kentang Hot Ala Chef Pipyt

Hhheeeemmmmm jadi laper ni kalau ngomongin Sambal Goreng Hati Kentang Hot menu masakan asli dari INDONESIA hohohohhoohooo... ^_^
Dari pada bengong dan hanya bisa bayagin makan masakan ini mending kita nyobain masakkk yuuuukkkk Sambal Goreng Hati Kentang Hot Ala Chef Pipyt ini  .. ^_^ yang gak kalah mantap nya sama masakan luar negri sana :-p............

 Sambal Goreng Hati Kentang Hot Ala Chef Pipyt

Bahan :
* 350 gr hati sapi, rebus sampai matang, kemudian potong sesuai dengan selera
* 750 gr Kentang, kupas dan bersihkan kemudian potong sesuai dengan selera
* 200 ml santan cair
* 1 Sdm gula merah serut
* 7 Buah Cabai merah besar. Buang bijinya, iris tipis-tipis kemudian goreng
* 1 Batang Sereh
* 2 lembar Daun salam
* 1 ruas Lengkuas
* Bawang merah goreng sebagai taburan.

Bumbu halus :
* 3 siung bawang putih
* 5 siung Bawang merah
* 30 Buah cabe merah besar
* 1/2 sdt merica putih bubuk
* 1/2 sdt ketumbar
* Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :
1. Panaskan minyak, kemudian goreng kentang yang telah dipotong ukuran dadu hingga matang. Angkat kemudian tiriskan.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas hingga aromanya harum telah tercium.
3. Tambahkan gula merah serut, kemudian aduk hingga rata. Masukkan hati sapi, petai dan kentang goreng, aduk perlahan hingga rata.
4. Tuangkan santan cair dan masak sampai santan menyusut.
5. Masukkan cabe merah goreng, aduk rata kemudian angkat dan sajikan.
6. Sebagai pelengkap taburkan bawang merah goreng di atasnya.


SELAMAT MENCOBA ^_^