Bumbu Dasar Membuat Sayur Lodeh :
* 200 gr nangka muda yang telah dipotong-potong
* 2 buah terong potong-potong dadu
* 10 helai kacang panjang, potong dengan selera
* 2 biji tahu goreg di potong dadu
* 5 buah cabai hijau, potong 2cm
* 250 ml santan cair
* 1 batang serai
* 2 lembar daun salam
* 2 lembar daun jeruk
* garam dan gula sesuai selera
* penyedap rasa sesuai selera
Bumbu Halus Sayur Lodeh :
* 10 buah bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 1cm kunyit
* 1cm lengkuas
* 1cm jaeh
* 1 sdm ketumbar
* 3 buah cabe merah besar
* 10 buah cabe rawit(sesuai selera)
* 1/2 sendok teh terasi
* 1,5cm kencur
Cara Membuatnya :
1. Rebus nangka muda sampai berubah warna
2. Tumis bumbu halus sampai tercium aroma wanginya. Setelah wangi masukkan daun salam dan lengkuas dengan santan cair hinga setengah matang dan bumbu ke dalam rebusan nangka muda.
3. Masukkan kacang panjang, terong, dan santan kental. Masak dengan api kecil.
4. Terus aduk hingga semua bahan matang.
SELAMAT MENCOBA ^_^
0 comments:
Post a Comment
Jangan Lupa komentarnya ^_^